撰稿者：詹于慶
審稿者：李佳澤
驅車穿越重重隧道，今天造訪實踐場域之一的宜蘭南澳。首先來到位於東岳部落的東澳國小，不像一般的校園，東澳國小與周邊的社區、環境沒有阻隔，質樸的校舍和自然生態共融而顯得綠意盎然。這樣的校園是奠基在1985年，由宜蘭縣府委託台大土木所都計室的陳志梧老師等人規劃設計，讓校地原有的自然景觀環境與建築產生對話，是現今所謂「宜蘭經驗」的最早案例之一。
除了自然環境，在校長鄔誠民多年來的經營下，校園內也重視文化記憶的保存。校門旁的木造泰雅家屋是去年台科大的學生與部落夥伴的合作成果，傳承泰雅族的傳統工藝以手作勞動的方式打造。新建的泰雅家屋除了將傳統文化融入教學場域，也是重要的集會活動場所，小朋友可以在這裡燻烤飛魚，校長也說到希望未來可以架設棚架，讓大家不論晴雨都能在這裡進行活動。
接著我們繼續往南來到南澳村，這裡是南澳鄉的主要行政中心，是鄉公所、南澳高中的所在之處。我們在快炒店「鷄大王」與在地青年林凱恩見面，這家餐廳所使用的「南澳布拉格雞」便是由他與在地族人共同養殖。布拉格雞的名稱取自泰雅族人表達美好事物的形容詞－Blaq，是來自中興大學保種的原生種土雞，肉質有彈性而油脂豐富。林凱恩與鷄大王也以布拉格雞開發了許多特色料理，像當天點的白斬雞便是搭配刺蔥等香料，用清蒸的方式鎖住風味。
吃完澎湃的午餐，林凱恩也帶我們造訪附近山坡上的養雞場。這裡的飼養空間十分友善，給予活力十足的布拉格雞非常充分的活動空間，甚至能讓他們助跑跳到圍籬上。雖然林凱恩笑稱養雞只是寫論文之外的副業，但小從雞舍環境的整治，大到土雞產業在原鄉的推動，在言談之中都可以看出他的認真與努力。
經歷一整天的拜訪過程，除了看見南澳場域在教育、產業等方面的創生現況，也透過與地方夥伴的對話，探索大學plus計畫更加深入南澳的不同機會。期待未來在第三期計畫的進行過程中，能夠連結更多元的地方議題，激發更深更廣的共創可能。